Bolinho de bacalhau

INGREDIENTES:

400 Grama (s) de Bacalhau

1 Ovo

2 Claras

5 colheres sopa Farelo de trigo

1/2 pote Requeijão zero gordura Danúbio

1 Cebola

2 dentes Alho

1 ramo Salsa e cebolinha

Pimenta do reino à gosto  

MODO DE PREPARO: 

1. Desfie o bacalhau pré-desalgado numa tigela
2. Rale a cebola e o alho, pique a salsa e a cebolinha e misture no bacalhau
3. Misture o requeijão, 2 colheres de sopa de farelo de trigo, o ovo e as claras no bacalhau até que se transforme numa pasta compacta
4. Coloque as 3 colheres de sopa restantes do farelo de trigo em um prato fundo e molde os bolinhos com a mão passe no farelo e coloque numa assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 45 minutos no forno preaquecido em 240 graus. Deixe dourar. Os bolinhos ficarão crocantes por fora e macios por dentro! Bom apetite!